Risque de pénurie de saumon fumé cet été

Face à une demande mondiale qui croît deux fois plus vite que l'offre, les prix du saumon ont augmenté de 40% en France. Les fumeurs veulent renégocier leurs prix avec la distribution sans quoi ils ne pourront honorer leurs livraisons. Les fortes tensions qui persistent actuellement sur le marché mondial dusaumon avec une demande qui croit […]