COÛT DE L’ÉNERGIE: LES RESTAURATEURS SERONT REÇUS JEUDI À BERCY

Les représentants des restaurateurs réclament des aides pour payer leurs factures d’énergie, mais Bruno Le Maire a déjà prévenu qu’ils ne devaient pas s’attendre aux mêmes aides que les boulangers.

Les représentants des restaurateurs, qui réclament des aides pour payer leurs factures d’énergie, seront reçus jeudi à 17 heures par le ministre de l’Economie Bruno Le Maire et la ministre déléguée aux PME Olivia Grégoire, a annoncé Bercy mercredi.

Bruno Le Maire avait annoncé cette rencontre dans la matinée sur France Inter, tout en prévenant les restaurateurs qu’ils ne devaient pas s’attendre aux mêmes aides que les boulangers. Ceux-ci ont obtenu de pouvoir renégocier leurs factures d’électricité ou de gaz sans pénalités.

La situation est très différente. Je viens rappeler un principe clé de l’année 2023: les aides seront ciblées désormais sur ceux qui en ont le plus besoin”, a déclaré le ministre. “Les boulangers ont l’augmentation du prix du beurre, de la farine, de toutes les matières premières, de 20, 30, 40% et de l’électricité. Ce sont les seuls qui sont dans ce cas”, à l’exception de quelques autres professions comme “les bouchers, qui sont aussi en vraie difficulté”, a expliqué Bruno Le Maire.

“Les restaurateurs, ce n’est pas la même situation. On va évidemment les recevoir comme on l’a fait chaque fois, mais chacun n’aura pas les mêmes dispositifs”, a-t-il insisté.

Bouclier tarifaire

Mais les difficultés rencontrées par les restaurateurs sont “très proches de celles des boulangers”, a réagi auprès de l’AFP Franck Trouet, porte-parole du syndicat patronal des indépendants de l’hôtellerie-restauration, le GNI.Nous sommes nous aussi de gros consommateurs d’énergie, très impactés parce que le bouclier tarifaire ne s’applique pas (…) nous avons subi l’inflation de la masse salariale et celle des matières premières […] parce que les éleveurs [et] les agriculteurs nous répercutent leurs problèmes de prix”, a-t-il détaillé.